Der Verzehr eines hohen Anteils an Obst und Gemüse in der Ernährung steht in Zusammenhang mit einer hohen Lebenserwartung. Pflanzliche Nahrungsmittel beinhalten sekundäre Pflanzenstoffe, die präventive und therapeutische Wirkung gegen zahlreiche Erkrankungen haben. Ein Review hat sich nun mit aktuellen Studien zur Nutzung von Nahrungspolyphenolen zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Atherosklerose und vaskulären Endotheldefekten beschäftigt. Zudem wurde die Sicherheit der hochwirksamen Polyphenole untersucht. 

Die eingeschlossenen Studien zeigen, dass Polyphenole einige gesundheitsfördernde Wirkungen innehaben, z. B. als Immunmodulatoren, Gefäßerweiterer und Antioxidantien. Kämpferol, Quercetin und Resveratrol beugen oxidativem Stress vor, indem sie Proteine regulieren, die die Oxidation im Herzgewebe auslösen. Darüber hinaus beeinflussen Polyphenole den Tonus des Gefäßendothels, indem sie Stickstoffmonoxid freisetzen und die Oxidation von Low-Density-Lipoproteinen reduzieren, um Atherosklerose zu vermeiden. In den Herzmuskelzellen unterdrücken die Polyphenole die Bildung von Entzündungsmarkern und inhibieren die Entstehung von Entzündungsmarkern, um eine entzündungshemmende Wirkung zu erzielen. Infolgedessen könnten Herzkrankheiten wie Schlaganfall, Bluthochdruck, Herzversagen und ischämische Herzkrankheiten durch Polyphenole in der täglichen Ernährung verhindert werden.

Natürliche Nahrungsmittel und pflanzliche Stoffe, wie Polyphenole, sind interessant, weil sie im Vergleich zu synthetischen Medikamenten relativ sicher, erschwinglich und allgemein zugänglich sind. Es sind jedoch umfassendere Studien mit menschlichen Probanden erforderlich, um die Wirksamkeit und Sicherheit von Polyphenolen bei der langfristigen Behandlung von Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erfassen. 

Iqbal I, Wilairatana P, Saqib F et al.
Plant Polyphenols and Their Potential Benefits on Cardiovascular Health: A Review
Molecules 9/2023